【第87回】食べる力に合わせた食事の工夫 ～いつまでも食事を楽しむために～

【第87回】食べる力に合わせた食事の工夫 ～いつまでも食事を楽しむために～

食べることは、栄養摂取だけでなく、生きていく上での大きな楽しみでもあります。 しかし、「かむ」「飲み込む」といった食べる力は、病気や加齢によって変化し、食事をすることが肺炎などのリスクになることもあります。今回の講座では、ご自身やご家族の「食べる力」に合わせた食事の形態や工夫を、エスペラル近江八幡 栄養管理科 森 管理栄養士にお話していただきました。

エスペラル近江八幡 栄養管理科　森 一史 管理栄養士