【第19回】血糖値の上がりにくい食事とは？

平成28年の国民健康・栄養調査では糖尿病が強く疑われる人、糖尿病の可能性を否定できない人が約2000万人いると推計されており、糖尿病や高血糖は誰にでも起こりうる身近な生活習慣病となっています。特に食習慣は病気の予防や進行に大きな関わりがあるため、食生活を見直すことが予防への第一歩と言えます。今回は、医誠会病院栄養管理部吉山真緒管理栄養士にお話していただきました。

医誠会病院栄養管理部　吉山真緒管理栄養士